سگ ها عاشق غذای انسان هستند. اکثر آنها تقریباً هر کاری را انجام می دهند تا کمی خوشمزه از شام شما را بدست آورند. با این حال، همه ظروف انسان برای سگ ها خوب نیستند و بسیاری از آنها حاوی موادی هستند که می توانند باعث اورژانس دامپزشکی شوند، از جمله شکلات و زایلیتول. اما در مورد گزینه های گوشتی مانند بریسکت چطور؟ آیا حیوان خانگی شما می‌تواند با خیال راحت از یک یا دو لقمه از سینه‌های آهسته پخته یا خوشمزه کباب شده لذت ببرد؟مصرف یک لقمه کوچک برای سگ ها بی خطر است، اما نباید به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی حیوان خانگی خود یا به عنوان یک غذا، سینه را به غذا بدهید.
سیاه از گوشت گاو می آید، بنابراین برش گوشت خود کاملاً برای سگ ها بی خطر است.اما کالری بالایی دارد، که در صورت خوردن بیش از حد باعث افزایش وزن حیوان خانگی شما می شود. و اگر سینه خود را با پیاز، سیر یا سس باربیکیو چاشنی کنید، حیوان خانگی شما در خطر بیماری است زیرا پیاز و سیر1 برای سگ ها سمی هستند. همچنین، بیشتر سس ها حاوی نمک و شکر بسیار زیادی هستند که حیوانات خانگی نمی توانند به طور منظم مصرف کنند. سینه آماده برای مصرف انسان یک گزینه رژیم غذایی سالم سگ نیست.
بریسکت چیست؟
سیستم برش گوشتی است که از سینه گاو می آید. معمولاً حداقل بخشی از عضله سینه ای گاو را شامل می شود که به دلیل وجود بافت همبند، برش را متراکم و سخت می کند. برش های اولیه سینه کاملاً بزرگ هستند و وزن آنها بین 3 تا 8 پوند است. قصاب ها این اسلب های بزرگتر را به برش های "اول" و "دوم" تقسیم می کنند.
برش های اول، که به عنوان برش های تخت و وسط نیز شناخته می شوند، نسبت به برش های دوم باریک تر هستند. گوشت ذرت از اولین برش بدست می آید. برش های دوم، که به عنوان برش های نقطه ای یا دکل نیز شناخته می شوند، برای کباب کردن عالی هستند زیرا چربی اضافه شده طعم آب شدن را در دهان شما ایجاد می کند.از دیگر غذاهای معروفی که از بریسکت تهیه می‌شوند می‌توان به پاسترامی، گوشت گاو آب‌پز و فو اشاره کرد.
از آنجایی که سینه دارای بافت همبند بسیار زیادی است، برش نسبتاً سفتی از گوشت است. اغلب به آرامی در دمای پایین پخته می شود و دودی یا آب پز می شود تا طعم آن از بین برود. پخت و پز حدود 1 ساعت تا 90 دقیقه به ازای هر پوند نیاز دارد. برای سرعت بخشیدن به این فرآیند کار زیادی نمی توانید انجام دهید، زیرا وقتی سینه در دمای خیلی بالا پخته شود، سفت می شود.
هر چیزی بیش از 325 درجه به احتمال زیاد باعث تولید گوشت فوق العاده سفت می شود. بسیاری از آشپزها قسم می‌خورند که اگر کمی بنشیند نرم‌تر می‌شود. فقط مطمئن شوید که گوشت گاو برش نشده (همراه با آب حاصل از فرآیند پخت و پز) را در یک ظرف شیشه ای پوشیده شده با پوشش پلاستیکی نگهداری کنید. یک شب نگهداری کنید، برش بزنید و در فر قرار دهید تا گرم شود. حدود 280 کالری و 21 گرم چربی در یک وعده 3 اونس بریسکت وجود دارد.
اما من فکر میکردم گوشت گاو برای سگها خوب است؟
سگ های بالغ بدون مشکلات پزشکی معمولاً باید حدود 18 درصد پروتئین و 5 درصد چربی مصرف کنند و گوشت گاو می تواند بخشی سالم از رژیم غذایی حیوان خانگی شما باشد. گوشت گاو یک ماده محبوب در بسیاری از غذاهای باکیفیت حیوانات خانگی است و حاوی مقادیر زیادی پروتئین و مواد مغذی مانند سلنیوم، روی و ویتامین B12 است که سگ ها برای سلامتی مطلوب به همه آنها نیاز دارند.
خطرات سیر و پیاز
گوشت گاو به تنهایی برای سگ ها کاملاً مفید است، اما بسیاری از چاشنی هایی که اغلب برای پختن سینه استفاده می شود می تواند سگ ها را به شدت بیمار کند. سیر و پیاز اعضایی از جنس آلیوم هستند و هر دو در مقادیر نسبتاً کمی برای سگ سمی هستند. آلیوم ها حاوی یک ماده شیمیایی هستند که باعث آسیب اکسیداتیو به گلبول های قرمز خون می شود که اغلب منجر به کم خونی جدی و مرگ می شود. ⅓ فنجان پیاز می تواند برای سگ 30 پوندی سمی باشد. نمک سیر، پودر سیر و پودر پیاز به دلیل افزایش قدرت آنها مشکل سازتر هستند.
علائم سمیت آلیوم شامل استفراغ، اسهال، رنگ پریدگی لثه، بی حالی و بی اشتهایی است. آنها می توانند از چند ساعت تا چند روز پس از مصرف ظاهر شوند. اگر شک دارید که حیوان خانگی شما حتی مقدار کمی پیاز، سیر یا محصولی حاوی یک یا هر دوی این مواد را خورده است، فوراً با دامپزشک خود تماس بگیرید. هر چه حیوان خانگی شما زودتر تحت درمان قرار گیرد، شانس زنده ماندن او بیشتر است.
سس و استخوان ناسالم
متاسفانه، بسیاری از سس‌هایی که برای طعم دادن به غذاها استفاده می‌کنیم حاوی نمک، مواد نگهدارنده و فلفل چیلی هستند که در صورت مصرف به مقدار کافی می‌توانند باعث ناراحتی معده حیوان خانگی شما شوند. همچنین، یافتن سس باربیکیو که حاوی سیر نباشد تقریبا غیرممکن است و بسیاری از آنها سیر، پیاز، پودر پیاز و فلفل قرمز دارند.
و سپس استخوان ها هستند.به دلیل خطر پارگی، هرگز نباید به سگ ها استخوان های پخته داده شود تا آنها را بجوند. حیوانات خانگی که استخوان‌های پخته شده را می‌جوند، گاهی اوقات با قطعات و تکه‌های تیز در دهانشان فرو می‌روند که اغلب نیاز به درمان پرهزینه دارند. اما اکثر برش های سینه ای که امروزه در ایالات متحده فروخته می شوند حاوی استخوان نیستند. با این حال، اگر می‌خواهید طعم و لطافت گوشت خود را به طور جدی افزایش دهید، برخی از فروشگاه‌های تخصصی همچنان برش‌های استخوانی می‌فروشند.
در حالی که سگ ها می توانند گوشت خام، از جمله سینه را بخورند، ممکن است بهترین ایده نباشد که حیوان خانگی خود را با محصولات حیوانی نپخته تغذیه کنید، زیرا این خطر وجود دارد که شما یا حیوان خانگی تان در اثر باکتری هایی مانند سالمونلا و لیستریا بیمار شوید.. پس از دست زدن به گوشت خام دست های خود را به خوبی بشویید تا از انتشار باکتری های بالقوه خطرناک در آشپزخانه خود جلوگیری کنید.
پشت سینه ایمن سگ
با چند ترفند آماده سازی، این امکان برای شما وجود دارد که یک ریف سالم در شام خود برای لذت بردن گاه و بیگاه حیوان خانگی خود در میان وعده ایجاد کنید.پختن آهسته کمی از سینه بدون سس یا چاشنی را در نظر بگیرید تا سگ شما از آن لذت ببرد. چربی اضافی را جدا کنید تا مطمئن شوید که رفیق شما دچار ناراحتی معده یا اسهال نمی شود.
و اگر گزینه استخوانی خریداری کردید، قبل از اینکه به حیوان خانگی خود اجازه دهید در آن حفاری کند، استخوان ها را بردارید! برای اطمینان از حفظ وزن مناسب حیوان خانگی خود را به حدود 10 درصد از رژیم غذایی خود محدود کنید، زیرا خوردن بیش از حد خوراکی ها می تواند منجر به اضافه وزن سگ در خطر ابتلا به بیماری هایی مانند بیماری قلبی، آرتریت و دیابت شود.
نتیجه گیری
سگ ها نباید پسته تهیه شده برای مصرف انسان بخورند، زیرا برش اغلب با سیر، نمک و پیاز چاشنی می شود. سیر و پیاز برای سگ ها سمی هستند و نمک زیاد اغلب شکم سگ ها را ناراحت می کند.
گوشت گاو یک انتخاب کاملا سالم برای سگ است زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی برای سلامت حیوان خانگی شماست.بنابراین، مقدار کمی از سینه بدون استخوان آهسته پخته شده (با حذف چربی) بدون سس، چاشنی یا افزودنی می تواند یک غذای فوق العاده برای سگ باشد.
